邱志杰1969年生于中国福建省福州市。1992年毕业于浙江美术学院版画系，开始介入当代艺术活动。现为中央美术学院实验艺术学院院长，居住在杭州和北京。
邱志杰的创作活动涉及书法、水墨绘画、摄影、录像、装置、剧场等多种方式。他代表了一种沟通中国文人传统与当代艺术、沟通社会关怀和艺术的个人解放力量的崭新尝试。
他的主要个展包括：2016与时间赛跑，意大利常青画廊；2015大计划，福建美术馆；2013独角兽和龙，威尼斯Querini Stampalia博物馆；2012蓝图，鹿特丹WDW艺术中心；2009偶像的黄昏：南京长江大桥划之四，世界文化宫，柏林；2008破冰:南京长江大桥之三，尤伦斯当代艺术中心，北京；南京长江大桥自杀现象干预计划之一：2008庄子的镇静剂，证大现代艺术馆，上海，等等。
参加过的主要群展有：2016生活之建筑，伯克利美术馆；2015第56届威尼斯双年展；2014第31届圣保罗双年展；2013哥德堡双年展；2009第53届威尼斯双年展中国馆；2007确有其事：中国当代艺术，泰特利物浦美术馆；2006光州双年展；2005横滨三年展；2002第25届圣保罗双年展；1993后八九中国新艺术，香港汉雅轩，等等
邱志杰曾出版《影像与后现代》、《给我一个面具》、《自由的有限性》、《重要的是现场》、《摄影之后的摄影》等艺术理论著作。主要作品集有《邱志杰：无知者的破冰史》、《时间的形状：邱志杰的光书法摄影》、《莫愁：邱志杰近作》、《记忆考古》等。他作为策展人策划了1996年中国最早的录像艺术展，以及1999年到2005年之间推介青年一代艺术家的“后感性”系列展览。2012年，他是第九届上海双年展“重新发电”的总策展人。
